Lebensmittel, die den Stoffwechsel ankurbeln und zur schnellen Fettverbrennung beitragen
Wenn Sie abnehmen oder ein gesundes Gewicht halten wollen, sollten Sie Lebensmittel essen, die Ihren Stoffwechsel ankurbeln. Neuere Studien bestätigen, dass bestimmte Lebensmittel den Fettstoffwechsel aktivieren. Vermeiden Sie süße, salzige und verarbeitete Lebensmittel, die Ihren Stoffwechsel verlangsamen. Sie können Ihren Stoffwechsel auch ankurbeln, indem Sie Ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren, den Insulinspiegel senken und Kohlenhydrate einschränken.
Menschen, die übergewichtig sind, fühlen sich oft arm, und sie denken oft, dass richtiges Essen teuer ist. Doch das ist ein Irrtum. Wenn Sie abnehmen oder ein gesundes Gewicht halten wollen, sollten Sie Lebensmittel essen, die Ihren Stoffwechsel ankurbeln. Neuere Forschungen bestätigen, dass bestimmte Lebensmittel den Stoffwechsel ankurbeln.
1. Eiweißhaltige Lebensmittel
Eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse steigern den Stoffwechsel. Bei eiweißreichen Lebensmitteln benötigt der Körper mehr Energie zur Verdauung als bei Kohlenhydraten. Außerdem helfen sie dem Körper, die Muskelmasse zu erhalten, und beugen einer Verschlechterung des Stoffwechsels vor, die häufig bei längerem Gewichtsverlust auftritt.
Studien haben gezeigt, dass eiweißreiche Lebensmittel die thermogene Wirkung von Lebensmitteln um etwa 15-30 Prozent erhöhen. Außerdem stillen sie den Hunger besser, geben ein Sättigungsgefühl für mehrere Stunden nach einer Mahlzeit und helfen, das Energieniveau den ganzen Tag über hoch zu halten. Versuchen Sie, in allen Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten Eiweiß zu verwenden. Es kann aus Rind- und Schweinefleisch, Geflügel, Wild, Milchprodukten und Meeresfrüchten, Fisch, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen bestehen.
2. Lebensmittel, die reich an Mineralien sind
Die Schilddrüse ist hauptsächlich für den Stoffwechsel zuständig, und Eisen und Selen sind für eine korrekte Funktion notwendig. Wie Eiweiß sind auch Lebensmittel, die reich an bestimmten Mineralien sind, für den Stoffwechsel wichtig. Wenn Sie mit Ihrer Ernährung nicht genug davon zu sich nehmen, kann die Schilddrüse ihre Aufgabe nicht erfüllen, was zu einem langsameren Stoffwechsel führt.
Viele Lebensmittel mit hohem Eisen- und Selengehalt sind auch reich an Eiweiß. Dazu gehören Fleisch, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Chiasamen. Achten Sie darauf, sie regelmäßig in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen.
3. Chilischote
Capsaicin, die Verbindung in Chilischoten, die ihnen ihre Schärfe verleiht, kurbelt den Stoffwechsel an. Wenn Sie scharfe Paprika in Ihren Speiseplan aufnehmen, verbrennen Sie fast 50 zusätzliche Kalorien pro Tag, und das bei einer minimalen Menge – etwa 9-10 mg Capsaicin oder etwa eine Chilischote.
Die Einnahme von Capsaicin-Präparaten vor den Mahlzeiten reduziert den Appetit. Und eine Studie zeigte, dass Teilnehmer, die Cayennepfeffer zu ihren Mahlzeiten hinzufügten, mehr Fett verbrannten als diejenigen, die dies nicht taten. Darüber hinaus reduziert Capsaicin Entzündungen im Körper und hilft, das Herz gesund zu halten.
4. Kaffee
Koffein hilft dem Körper auch, Fett als Brennstoff zu nutzen und verbessert die Trainingseffizienz. Wissenschaftler sagen, dass Menschen, die etwa drei Tassen Kaffee pro Tag trinken, bis zu 100 zusätzliche Kalorien verbrennen. Leider hat entkoffeinierter Kaffee nicht dieselbe Wirkung.
Die Auswirkungen von Koffein sind jedoch von Person zu Person unterschiedlich, und bei manchen Menschen kann ein hoher Koffeinkonsum zu Angstzuständen, Unruhe oder Schlafproblemen führen. Seien Sie außerdem vorsichtig mit Kaffeegetränken, die viel Sahne, Zucker und Sirup enthalten, da diese sehr kalorienreich sind. Und wie immer gilt: Halten Sie sich in Maßen.
5. Tee
Tee enthält auch Koffein und andere Verbindungen, die den Stoffwechsel anregen. Catechine zum Beispiel sind gut für die Anregung des Stoffwechsels. Und Oolong- und Matcha-Grüntee helfen, Fett zu oxidieren und zusätzliche Kalorien zu verbrennen. Diese Tees helfen dem Körper, gespeichertes Fett effizienter als Brennstoff zu nutzen, und erhöhen die Fähigkeit, Fett zu verbrennen, um 17 %.
6. Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie schwarze Erdnüsse, Bohnen, Sojabohnen, Kichererbsen, Linsen und Erbsen sind reich an Eiweiß, Selen und Eisen. Sie enthalten auch viele Ballaststoffe, darunter lösliche Ballaststoffe und resistente Stärke, die nützliche Darmbakterien ernähren. All dies trägt zur wärmefördernden Wirkung von Lebensmitteln bei.
Das nützliche Darmmikrobiom bildet kurzkettige Fettsäuren, die helfen, gespeichertes Fett effizienter als Brennstoff zu nutzen und Blutzuckerspitzen zu verhindern. Linsen und Erbsen sind besonders reich an Glutamin, einer speziellen Aminosäure, die die Verdauung fördert und mehr Kalorien verbrennt.
7. Ingwer
Er ist eines der gesündesten Gewürze der Welt, das auch den Stoffwechsel anregt. Ingwer verbessert den Nüchternblutzucker, erhöht die High-Density-Lipoproteinwerte und fördert die Gewichtsabnahme.
Ingwer hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und ist bekannt dafür, Magenverstimmungen zu behandeln. Außerdem schmeckt er köstlich und ist für seinen einzigartigen Geschmack bekannt.
8. Wasser
Eine gute Flüssigkeitszufuhr ist wichtig, auch für den Stoffwechsel. Studien haben gezeigt, dass das Trinken von Wasser den Stoffwechsel innerhalb von 40-90 Minuten um 24-30 % beschleunigt. Dieser Anstieg des Stoffwechsels entspricht den zusätzlichen Kalorien, die benötigt werden, um Wasser auf Körpertemperatur zu erhitzen. Natürlich ist dies von Person zu Person unterschiedlich, aber es ist ein weiterer Grund, auf jeden Fall ausreichend Wasser zu trinken.
9. Seegras
Seetang ist unglaublich reich an Jod und hilft der Schilddrüse, den Stoffwechsel anzukurbeln. Nehmen Sie dieses Produkt häufiger in Ihre Ernährung auf, vor allem wenn Sie Meersalz oder Rosensalz anstelle von Jodsalz bevorzugen. Seetang enthält auch Fucoxanthin, eine Verbindung, die den Stoffwechsel verbessert. Sie können sie zu Suppen und Salaten hinzufügen, sie für Sushi verwenden oder allein als Snack verzehren.
10. Brokkoli
Grünes Gemüse ist sehr gesund, und Brokkoli ist da keine Ausnahme! Er enthält Glucoraphanin, ein Antioxidans, das den Stoffwechsel anregt und die Blutfettwerte senkt. Brokkoli hat auch dazu beigetragen, das Krebsrisiko zu senken, das Immunsystem zu stärken, die Hautgesundheit zu verbessern und Entzündungen zu bekämpfen. Brokkoli wird am besten gedünstet oder in der Mikrowelle zubereitet, damit die meisten Nährstoffe erhalten bleiben.
11. Avocado
Die in Avocados enthaltenen Ballaststoffe und gesunden Fette sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und kurbeln den Stoffwechsel an. In einer kürzlich durchgeführten Studie zeigte sich, dass Teilnehmer, die diese Frucht verzehrten, nur halb so häufig am metabolischen Syndrom erkrankten. Diese Erkrankung ist durch zahlreiche Symptome wie Bluthochdruck, hohen Blutzucker und überschüssiges Körperfett gekennzeichnet und erhöht das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes.
12. Leinsamen
Leinsamen enthalten Eiweiß, Mineralien und andere nützliche Verbindungen, die den Stoffwechsel ankurbeln und bei metabolischem Syndrom helfen. Ernährungswissenschaftler glauben, dass dies auf die enthaltenen Ballaststoffe, Proteine, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien zurückzuführen ist. Die in Leinsamen enthaltenen Ballaststoffe fördern auch das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm und verbessern so den Stoffwechsel.
13. Mandel
Sie sind eine gute Quelle für Eisen, Selen und andere Nährstoffe, die den Stoffwechsel anregen. Außerdem wird das mehrfach ungesättigte Fett in Nüssen nur langsam vom Körper aufgenommen und benötigt mehr Energie zur Verdauung. Sie können sie auf vielfältige Weise in vielen Gerichten verwenden.
14. Blaubeeren
Studien haben gezeigt, dass diese Beeren das Risiko des metabolischen Syndroms verringern und Probleme wie hohen Blutzucker, hohen Blutdruck, Arteriosklerose und Fettleibigkeit bekämpfen. Man vermutet, dass die Antioxidantien und die entzündungshemmenden Eigenschaften eines wesentlichen Bestandteils der Heidelbeeren, der Anthocyane, dafür verantwortlich sind.
Eine Humanstudie zeigte, dass übergewichtige und fettleibige Teilnehmer, die eine gesunde Ernährung mit Blaubeeren einhielten, ihren BMI, Cholesterin-, Insulin- und Blutzuckerspiegel verbesserten. Die Gruppe, die Blaubeeren aß, verlor zusätzlich Fett und insgesamt an Gewicht (um 3-14 %).
15. Grapefruit
Die leuchtend rote Grapefruit bringt etwas Sonne in den Winter. Außerdem kurbelt diese leuchtende Zitrusfrucht den Stoffwechsel an. Der Verzehr einer halben Grapefruit vor einer Mahlzeit korreliert mit einer Gewichtsabnahme, verbessert die Insulinresistenz und verringert das Risiko eines metabolischen Syndroms. Obwohl Grapefruitsaft vor einer Mahlzeit ein wenig hilft, führt er nicht zu so deutlichen Ergebnissen wie der Verzehr der Frucht selbst. Dies könnte auf die in der Grapefruit enthaltenen Ballaststoffe zurückzuführen sein.
16. Kurkuma
Dieses goldene Gewürz hat viele gesundheitliche Vorteile. Es wirkt entzündungshemmend und regt den Stoffwechsel an. Der in Kurkuma enthaltene Wirkstoff Curcumin wird mit der Expression von Adiponektin in Verbindung gebracht, das den Blutzuckerspiegel kontrolliert und Fettzellen abbaut. Geben Sie dieses Gewürz also öfter zu Ihren Gerichten!
